Ma recette de gaufres maison allégées

• 20/11/2024

Je suis particulièrement accro des gaufres croustillantes, légères et faits maison que je réaliser avec mon gaufrier Lagrange Premium. Pour ceux qui veulent faire comme moi et savourer le plaisir de ces délices en famille ou entre amis, voici la recette qu'il vous faut. Facile et rapide, cette recette saine ne vous prendra que quelques minutes.

Ingrédients pour 12 gaufres

Pas de recette sans ingrédients ! Vous aurez juste besoin de quelques éléments pour réaliser ces gaufres parfaites pour les grands et les petits gourmets. Les ingrédients de cette recette sont les suivants :

• Farine (300 g)
• Œufs (2)
• Lait (40 cl)
• Levure chimique (1 sachet)
• Sel (une pincée)
• Sucre (1 cuillère à soupe)

Préparation des gaufres

La préparation de la pâte de vos gaufres est simple et facile. Dans un saladier, cassez les œufs et les battre en omelette de façon à obtenir une consistance mousseuse. Ensuite, ajoutez à cette consistance, la farine, le sucre, la levure, le sel (une pincée) et du lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Vous devez avoir une pâte assez épaisse, car la pâte à crêpes est moins épaisse que la pâte à gaufres. Ce qui veut dire que la pâte obtenue doit être épaisse et homogène.

À noter que vous avez le choix entre laisser reposer la pâte et passer directement à la cuisson de vos gaufres. Toutefois, il est intéressant de laisser reposer la pâte pendant au moins 30 min pour un résultat plus satisfaisant.

Cuisson

La cuisson des gaufres est fonction du gaufrier utilisé. Toutefois, le processus reste le même à savoir :

• Préchauffer l'appareil
• Mettre de l'huile sur la plaque
• Verser la quantité de pâte requise
• Fermer le capot de l'appareil pendant 10 secondes et retourner l'appareil afin d'uniformiser la pâte.
• Repositionner l'appareil initialement et laisser cuire pendant environ 1 min 30 et votre gaufre est prêt. Enlever de la plaque, laisser refroidir et déguster.

Cette recette est l'une de mes préférées. Elle saura à coup sûr faire le bonheur de vos papilles gustatives à tout moment. Par ailleurs, vous devez disposer d'un gaufrier de qualité pour la réussite à 100 % de vos gaufres.

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