Mes top 3 des livres pour recettes de bocaux

• 15/11/2024

J'ai décidé de me la jouer traditionnel pour conserver mes recettes. Je ne les congèle pas, je les place dans des bocaux. Cette méthode m'a permis de tirer profit de mes préparations. En plus, les conserver dans des bocaux me permet de garder les aliments plus longtemps, dans les meilleures conditions. Même si parfois la texture peut changer de même pour le goût, mais les aliments gardent leur fraîcheur, peu importe la durée de la conservation. Il suffit de bien s'assurer que les bocaux sont bien stérilisés. Pour varier les préparations, j'ai puisé mes inspirations dans des livres de recettes de bocaux. Je vous partage 3 de ces livres que vous pourrez retrouver en détail en ici.

Premier livre : Conserver les fruits et les légumes de Franck Schmitt

Ce qui me plait dans cet ouvrage c'est que l'auteur ne présente pas seulement des recettes de conserves. Il donne des astuces pour permettre de réussir à la perfection lesdites conserves. J'y ai vite trouvé des conseils intéressants pour parfaire les étapes de la préparation de mes conserves, depuis la préparation des aliments jusqu'à leur mise en bocal. L'auteur de ce livre, en expérimenté dans le domaine, décrit de façon simple les bons gestes à adopter pour avoir des produits frais conservés.

Deuxième livre : Faire ses bocaux avec Le Parfait

Si vous êtes à la recherche de recettes de conserves diversifiées, ce livre est pour vous. J'ai pu trouver des tas d'idées de recettes pour mes conserves grâce à ce livre. Le Parfait, la marque par excellence de bocaux de conserves livre dans cet ouvrage différentes recettes faciles et pratiques à réaliser. Les recettes permettent de préserver naturellement les saveurs des aliments. Si vous êtes un adepte des faits maison, ce livre est un must have. Vous y trouverez des astuces pour conserver les légumes, les fruits, le foie gras, la blanquette de veau, la pâte à tartiner, le navarin et même les petits pots pour bébé. Les 75 recettes de plats en conserve variées et simples à réaliser réveilleront votre intérêt pour les conserves.

Troisième livre : La java des bocaux, faites des réserves de Marie-France

Si vous débutez dans la confection de conserves, je vous conseille ce livre. Vous y trouverez différentes recettes de plats en conserves avec des descriptions simples et détaillées de chaque étape à suivre pour les réaliser. Les explications vont du traitement thermique au remplissage dans les bocaux. J'ai également apprécié les belles illustrations de ce livre qui rend sa lecture simple. Avec ce livre en main, vous pouvez mettre tout en conserve : rôti de porc, longe de porc, saucisse, légumes, fruits, etc.

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